ESTA SEMANA:    HUILA

A  continucion ofrecemos una receta muy tipica del huila como son las  achiras,  coger lapiz y papel, y hacer esta receta que es muy facil y el producto final es delicioso!!!

INGREDIENTES:

• COLMAIZ BUÑUELOS O HARINA DE ACHIRA                 900 GRS
• HARINA DE TRIGO                                                                 100 GRS
• QUESO COSTEÑO  O QUESO CUAJADA                          600 GRS
• MARGARINA                                                                             400 GRS
• HUEVOS                                                                                   100 GRS
• YEMAS                                                                                         30 GRS
• AZUCAR                                                                                      50 GRS
• POLVO DE HORNEO                                                               20 GRS
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PREPARACION:

*MOLER EL QUESO, A CONTINUACION HACER CORONA CON EL COLMAIZ , LA HARINA , EL QUESO Y EL POLVO DE HORNEO, CREMAR MARGARINA CON AZUCAR, IR AGREGANDO LA LECHE  Y RESOBAR MUY BIEN, FORMAR ROLLITOS E IR CORTANDO LOS PEDACITOS COMO SE QUIERA, HORNEAR Y DEJAR CALAR MUY BIEN, ENFRIAR EN LA LATA Y EMPACAR.

 TORTA FRIA

PAN ALIÑADO

RECETA DEL PAN DE BONO, Segun Sabor perfecto del Sena.

Tiempo de preparación: 2 horas
Número de porciones: Depende del tañano elegido 
Nivel de dificultad: Normal 
Categoria: Panadería
Light: No 

Ingredientes:

1 libra de harina de maíz 
2 libras de queso campesino
125 gramos de Almidón de yuca agrio
10 gramos de polvo de hornear
2 huevos
60 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar
Una pizca de sal. 

Preparación:

Moler el queso con el almidón. Cernir la harina con el polvo de hornear. Hacer una crema con la mantequilla, el azúcar y los huevos. Agregar a la crema poco a poco la harina y el queso hasta obtener una mezcla lista para moldear, hacer bolas de aproximadamente 5 cm. de diámetro, colocándolas en una base para llevar al horno, dejando que su propio peso le aplasten. 

Se lleva al horno precalentado a una temperatura de 320 grados centígrados durante 15 minutos.